如何炖牛排骨更好吃,怎么炖牛排骨更好吃

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1、准备用料。牛排骨、姜、洋葱、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、白寇、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、黑胡椒粉、料酒、盐。

如何炖牛排骨更好吃,怎么炖牛排骨更好吃

2、牛排骨清洗干净。

3、冷水下锅,放入姜片料酒焯一下,水开后撇去浮沫,捞出牛排骨。

4、切一个洋葱备用。

5、锅中热油,放入姜片,洋葱炒香。

6、然后放入八角,花椒,桂皮,香叶,小茴香,白寇,干辣椒,炒出香味。

7、放入牛排骨,多翻炒一会,炒至牛排骨有点焦黄。

8、加入开水没过牛排骨,加入生抽,老抽,冰糖,黑胡椒粉,盐。

9、盖盖,大火烧开转中小火炖1个半小时就可以了。

10、捞出牛排骨转入砂锅中,砂锅用洋葱垫底,把汤汁也倒进去,烧开后撒上香菜即可。

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