巧克力慕斯蛋糕家常怎么做(巧克力慕斯蛋糕怎么做)

大家好,小编来为大家解答巧克力慕斯蛋糕家常怎么做这个问题,以及巧克力慕斯蛋糕怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、材料:淡奶油 150克,黄油10克,饼干20克,巧克力20克,吉利丁5克,白砂糖20克,咖啡5克,可可粉适量,糖粉少许。

巧克力慕斯蛋糕家常怎么做(巧克力慕斯蛋糕怎么做)

2、首先将黄油放入容器里隔水融化。

3、把饼干放入保鲜袋里,用擀面杖压碎,不要有大颗粒就可以了。

4、把饼干碎倒入融化的黄油里边,用硅胶刀搅拌均匀。

5、慕斯模具准备好,这两个是4寸的小慕斯模具,用锡纸包住底部,然后放到一个戚风模具底上或者找一个硬的东西垫到下边都可以,这样就不用来回挪动了,以防漏液。

6、把调好的饼干倒入模具里,利用模具自带的工具,把饼干铺平压实,吉利丁片用凉水泡软备用。

7、取5克咖啡粉,倒入碗里,用10克开水冲泡,然后晾凉备用,淡奶油倒入打蛋盆中,加入白砂糖用打蛋器打发,打到6分发便可以了,奶油还可以流动的状态。

8、泡软的吉利丁隔水融化备用,取一半奶油倒入晾凉的咖啡液,调成咖啡味道的慕斯糊。

9、个是调好的咖啡味道的慕斯糊,颜色稍微浅一些,然后倒入一半吉利丁液翻拌均匀。

10、剩下的一半倒入隔水融化的巧克力,迅速搅拌,并倒入吉利丁液调成巧克力慕斯蛋糕糊。

11、调好的巧克力慕斯糊分别倒入慕斯模具里,倒入二分之一。

12、最上边倒入咖啡口味的慕斯糊,然后放入冰箱冷藏2个小时以上,时间到了拿出来脱模。

13、取出蛋糕脱模,放入盘里,筛上可可粉,再做一个心的造型,一个漂亮的慕斯蛋糕便做好了。

END,关于巧克力慕斯蛋糕家常怎么做的内容到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

原创文章,作者:刀枪剑戟斧钺钩叉,如若转载,请注明出处:http://www.julur.com/12351.shtml