牛奶有哪些(牛奶的种类有哪些)

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1、鲜牛奶:也叫纯牛奶,呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。

牛奶有哪些(牛奶的种类有哪些)

2、高钙奶:顾名思义,为钙含量更高的牛奶。通过人为添加,加强牛奶中的钙含量,以提高其营养价值,也称钙强化奶。

3、脱脂奶:是一种把正常牛奶的脂肪去掉一些,使脂肪含量降到0.5%以下的奶制品,脱脂奶的脂肪含量不到普通牛奶脂量的1/7。

4、酸奶:酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

5、全脂牛奶:全脂牛奶的脂肪含量是3%,半脱脂奶的脂肪含量大约1.5%,全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。

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