腌制嫩姜的正确配方与方法,腌制嫩姜的正确配方及方法

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1、食材:嫩生姜适量、食用盐适量、白糖适量、陈醋适量。

腌制嫩姜的正确配方与方法,腌制嫩姜的正确配方及方法

2、首先购买新鲜的,健壮的嫩生姜。去除上面的叶子。刮去外皮。

3、把嫩生姜清洗干净后切成薄片。所使用的刀具,案板上不能够有油。一定要保持干净卫生。

4、按照100克生姜,5克盐的比例,放入食盐进行腌制,腌制能够杀去嫩生姜里面过多的水分。而且能够使嫩生姜吃起来口感更加清脆。

5、腌制大约一个小时以后,生姜里面就会出很多的水,用手挤去水分。

6、准备一个干净无油无水的玻璃瓶,或者。陶瓷罐。需要有密封功能。然后在里面加入。一比一的糖和醋。调成溶液。把生姜放入其中,液体要能够没过生姜。

7、可以放在冰箱里,也可以放在通风阴凉处。差不多一个星期以后就可以使用了,使用的时候用干净的筷子。取出一些放在干净的小碟子里面进行食用。

关于腌制嫩姜的正确配方与方法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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