茴香蚕豆的做法大全,茴香蚕豆的做法有哪些

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1、茴香炒蚕豆

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主料;蚕豆300克、茴香10克。

去壳蚕豆冲洗后沥干水分,茴香切成一寸长的段备用;锅内倒入油烧至7分热,放入花椒爆出香味后捞出丢掉;往锅内倒入蚕豆,大火爆炒3分钟,随后调入盐炒匀,最后倒入茴香炒匀熄火装盘

2、茴香蚕豆

主料;干蚕豆250克小茴香10克盐5克,

步骤;蚕豆提前浸泡一夜,倒去水,搭湿布放在温暖的环境下,让它生芽,大约两三天蚕豆微微长出小芽,即可将蚕豆放入锅中,加入适量水。加入小茴香粒,加入适量盐,煮20分钟左右,蚕豆煮熟即可。

3、葱香蚕豆

主料;小葱4颗、玉米油1小勺、盐1小勺、花椒油0.5小勺、细砂糖0.5小勺 。

步骤;蚕豆剥壳洗净,小葱洗净,将小葱切碎,备好不粘锅;锅里倒入适量清水烧开;将蚕豆捞出锅里,再倒入适量清水。放入少许玉米油;放入葱末,调入适量盐;加盖,开大火烧开转中火,收汁;调入适量花椒油,细砂糖翻拌均匀,关火,起锅;葱香蚕豆做好啦 。

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