牛肉烫火锅要煮多久才熟( 牛肉烫火锅要煮多长时间才熟)

1、嫩牛肉的最佳的涮煮时间:10秒。平时所使用的大多数牛肉,因为脂肪含量低,所以容易口感过硬。火锅店的特色嫩牛肉就在于其口感细嫩。

2、如果我们平时自己在家制作的话,可以先将牛肉进行腌制,用食用盐、淀粉、水来腌制牛肉或是不使用调料,而是使用啤酒来腌制,在制作牛肉之前用啤酒来腌制牛肉,牛肉的纤维就不会那样的坚硬。也可以在处理牛肉时用刀背将牛肉拍散,用物理的方法将牛肉的纤维拍松散。成熟的牛肉也会在口感上相对嫩一些。

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