如何做泡椒鸡蛋,泡椒鸡蛋怎么腌制好吃

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1、主料料:鸡蛋。

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2、辅料:山海椒、蒜、葱段、姜片、老坛泡菜水、盐、花椒、八角适量、泡椒(多放一点)。

3、味精、鸡精、花椒、胡椒粉少许。

4、精选鸡蛋,入沸水锅中煮10-15分钟后捞出泡冷水冷却去壳。

5、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用。

6、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。

7、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与开水充分混合。

8、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。

9、将煮好的鸡蛋(想更入味可偷刀即划暗刀)倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟。

关于如何做泡椒鸡蛋的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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