牛心的家常做法(牛心的家常做法介绍)

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1、牛心用流动的水冲洗干净血水,用手挤干水分后放盘中,加入胡椒粉,料酒,淀粉和少量生姜末,拌匀后腌10分钟。

牛心的家常做法(牛心的家常做法介绍)

2、生姜小米椒泡椒切碎末;青红椒切圈,洋葱切小块。

3、炒锅中倒入食用油,下生姜小米椒泡椒,煸出香味。

4、下腌好的牛心,快速翻炒。

5、炒约2分钟左右,牛心变色时下洋葱,青红椒圈。

6、接着不停的翻炒,洋葱断生时加入精盐。

7、炒匀后淋入红油。

8、出锅前撒入原味鲜,炒匀关火即可。

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