如何做红烧牛腩好吃又烂(怎样红烧牛腩好吃又烂)

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1、萝卜两根,糖,姜,花椒,柱候酱、八角适量,牛腩一斤。

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2、先将萝卜去皮切块,与姜片一同放入锅中爆香,再放柱侯酱和糖下去翻炒几分钟,去除萝卜的寒凉之性。

3、牛腩洗净,飞水切成块,然后放入花椒、八角、柱侯酱用高压窝压大约三十分钟左右,再放炒好的萝卜下去压十分钟即可出锅食用。

4、高压锅压后的牛腩软烂可口,适合老人及小朋友食用。这道菜具有补中益气,强筋健骨的功效。

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