盐水腌鸭蛋比例应该放多少合适(盐水腌鸭蛋比例是多少)

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1、咸鸭蛋最出名的莫过于高邮咸鸭蛋,咸鸭蛋的味道很是鲜美,里面的黄儿有味道的蛋黄,光是听着都让人很想吃。

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2、咸鸭蛋对盐的要求很高,盐少了口感会不好,不易于保存,如果盐太多了又太咸,影响口感不好吃,一般来说蛋和盐的比例是10:1,而且水必须是凉开水,水位超过蛋就可以了。鸭蛋的蛋黄十分鲜美,蛋白也很好吃。做菜的时候,搭配一些咸鸭蛋会让菜的味道更加好吃。

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