怎样煮蚕豆好吃(蚕豆好吃的做法介绍)

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1、食材:蚕豆200克,葱、姜、尖椒各适量,食用油、盐、五香粉各适量,生抽、料酒、花椒适量。

怎样煮蚕豆好吃(蚕豆好吃的做法介绍)

2、将买到蚕豆角剥成豆粒,然后用水冲干净,捞入盘中待用。

3、将葱剥好,洗干净,切成斜段;将姜块洗干净切成姜丝;将红尖椒洗干净,也切成斜段。

4、将炒锅中放入适量的食用油,开火,待油微起泡,放入几粒花椒,炸深黄后,再放入切好的葱姜和尖椒,炸微黄后,放入嫩蚕豆。

5、翻炒均匀,然后放入盐翻炒均匀,再加入1小汤勺水,继续翻炒1分钟,加入五香粉、料酒,翻炒均匀后,盖上锅盖,调成中火。

6、待1分钟后,打开锅盖,放适量的生抽酱油,再翻炒均匀后,关火。嫩蚕豆就烧好了。盛入盘中即可。

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