菠菜炒肉的做法(菠菜炒肉的烹饪方法)

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1、主料:菠菜300克。辅料:猪肉(瘦)75克。调料:大葱10克、姜10克、料酒5克、花椒1克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、花生油40克。

菠菜炒肉的做法(菠菜炒肉的烹饪方法)

2、将菠菜洗净沥干水,切成3厘米长的段。猪肉洗净,切成薄片。

3、锅内加油烧热,放入肉片炒散,加葱、姜末、料酒、花椒水、精盐、白糖炒匀,再放入菠菜段,用旺火快速煸炒至熟,加味精,出锅装盘即成。

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