咖啡豆怎么冲泡好喝(如何冲咖啡豆)

大家好,小编来为大家解答咖啡豆怎么冲泡好喝这个问题,以及如何冲咖啡豆很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、咖啡豆处理简单分为日晒和水洗两种类型。日晒豆香味饱满浓郁但略苦,水洗豆苦味较轻但酸味活泼,可根据个人喜好选择。

咖啡豆怎么冲泡好喝(如何冲咖啡豆)

2、准备好咖啡冲泡器具,先将滤纸全部冲湿,这样做的原因是将滤纸的木浆味冲掉,不影响咖啡原味。

3、一般按粉水比例1:15的比例进行冲泡,个别比例不同的按不同比例冲泡。运用咖啡专用秤严格按比例冲泡可获得最佳标准风味咖啡。一般秤内说明书都有冲泡方法说明,按说明方式控制水粉比例及冲泡方法即可。

4、手冲咖啡温度一般控制在88度-93度之间,以90度最佳。温度过高冲泡的咖啡苦涩味加重,温度低则咖啡的醇厚香味不能被完好萃取。

5、手冲咖啡的时间控制在3分钟内完成,从焖蒸开始计时,焖蒸时间在20-30秒之间。如果不能在3分钟内完成萃取,说明咖啡豆打磨过细,下次注意调整。用倒计时器精准计时。

6、将咖啡粉置于滤纸内并平整,将手冲壶由中心向外以顺时针方向慢慢打圈注水,尽量不碰到滤纸,最大程度还原咖啡本味。

7、静待咖啡完成萃取,最后由分享壶将咖啡倒进咖啡杯,一杯美味的手冲咖啡制作宣告完成。

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