烤土豆饼怎么做( 烤土豆饼的做法)

1、原料:土豆泥、糯米粉、鸡蛋、牛奶、黑胡椒、椒盐、面包糠、炼乳、黄油、盐等。

2、首先将市场上购买回来的新鲜土豆洗净去皮。

3、将土豆均匀切成片放锅里蒸熟。

4、将蒸熟的土豆片放入容器中,用勺子压成泥。

5、在将黄油提前融化,土豆泥与牛奶混合,使干干的土豆泥变得湿软香浓,撒入黑胡椒与盐,倒入黄油拌匀,可以适当加一点炼乳提味。

6、同时打一个鸡蛋,打散拌入土豆泥中

7、在土豆泥中加入适量的糯米粉进行多次搅拌均匀。

8、使用一次性手套上抹点油防粘,用勺子挖适量土豆泥在手上,两手搓揉大致形成一个土豆泥球。

9、再将土豆泥球放在面包糠上均匀裹。

10、将裹好面包糠之后放入烤盘,用手轻轻压一下形成饼状,表面可以刷一层黄油。

11、再将烤箱温度调整210度左右,预热完毕后放饼烤制,20分钟之后翻面烤10分钟具体时间视各自烤箱自己的温度而定。

12、通常烤30分钟左右即可取出装盘,一定要趁热吃,根据个人口味吃时可以适当加点其他佐料味道会更好。

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