怎么烙饼好吃又软( 烙饼的做法介绍)

1、材料:面粉500克、盐5克、食用油3勺、开水半碗、凉水半碗。

2、面粉分成两半,一半用热水烫熟,另一半用凉水搅拌成絮状,将面粉混合揉成光滑的面团,包上保鲜膜醒发十分钟。

3、十分钟后将面团擀成薄饼,并在面饼上刷上一层食用油,并洒上少许食用盐,再撒上一层干面粉,然后将面饼从一头卷起,两头捏紧,分成大小均匀的面剂子。

4、分好的面剂子用手压扁,盖上保鲜膜醒发十分钟,用擀面杖擀成薄饼。

5、平底锅中倒入油,油热后下入薄饼,烙至两面金黄,即可出锅。

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