啤酒柠檬鸭怎么做「啤酒柠檬鸭的做法」

大家好,关于啤酒柠檬鸭怎么做很多朋友都还不太明白,不知道是什么意思,那么今天我就来为大家分享一下关于啤酒柠檬鸭的做法的相关知识,文章篇幅可能较长,还望大家耐心阅读,希望本篇文章对各位有所帮助!

1、主料:鸭肉整只的四分之一、鲜柠檬半颗、老抽一勺、生抽两勺、盐适量、鸡精适量、酸姜切片一块、酸茭头对半切开适量、干指天椒切段四个、八角一个、花椒适量、啤酒一罐、料酒一勺、独头蒜切片一颗、姜片四片、姜丝适量。

啤酒柠檬鸭怎么做「啤酒柠檬鸭的做法」

2、生鸭肉洗干净,起锅烧水。放入四片姜片和一勺料酒。水开了把鸭肉倒入待血水稀释。捞出沥水。

3、酸姜和酸茭头,超市卖腌菜的地方有卖。

4、花椒适量、干指天椒切段、独头蒜一颗切片、姜切丝。以上材料备用。

5、柠檬切开。

6、起锅热油,分别放入姜丝、蒜片、花椒、八角、指天椒段爆香。

7、倒入鸭肉翻炒,待水干,倒入老抽一勺(为了上色)、生抽两勺(调味用)。

8、再把酸茭头、酸姜及柠檬片放入一起翻炒两、三分钟。

9、倒入一整罐啤酒。盖上锅盖中火焖十分钟。打开锅盖继续翻炒,再盖上继续小火焖大概十分钟,开盖翻炒,等待收汁前放入适量盐和鸡精。即可出锅。

好了,关于啤酒柠檬鸭怎么做的分享到此就结束了,不知道大家通过这篇文章了解的如何了?如果你还想了解更多这方面的信息,没有问题,记得收藏关注本站。

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