牛肉炒白菜怎么做好吃( 牛肉炒白菜的烹饪方法)

1、材料:牛肉1100克、香油、黄酒、姜丝、蒜片、白菜1把。

2、用香油、黄酒和盐将肉丝抓匀后,放入淀粉、清水拌匀,放入冰箱冷藏15-20分钟。

3、锅中放少许油,下牛肉丝炒到断生出锅备用。

4、另起锅,再放入少许油,下姜丝、蒜片煸香后,倒入白菜丝、黄酒、醋快速翻炒。

5、加入干辣椒炒到白菜丝微软,倒入牛肉丝旺火煸炒一会,用盐调味关火。

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