父亲节既简单又好吃的菜(适合父亲节做的菜)

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1、青椒炒肉丝,肉丝嫩滑、青椒脆爽的青椒肉丝相信很多朋友都喜欢吃,这道菜无论是下酒还是下饭都是非常不错,父亲节的餐桌上首推它。

父亲节既简单又好吃的菜(适合父亲节做的菜)

准备食材:通脊肉300克、青椒300克、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油、鸡蛋、淀粉、食用油。

做法步骤:把猪肉切成细丝,加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉抓拌均匀,腌制5分钟;然后打入一颗鸡蛋,加入两小勺玉米淀粉抓拌一下,使肉丝表面裹上薄浆;最后加入食用油拌匀,防止粘连。把青椒洗净去蒂去籽切成细丝。锅里加油,油温烧至四成热后下入肉丝,用筷子把肉丝拨散,把肉丝滑熟后捞出控油。炒锅里留少许底油,油热后下入蒜片炒香,然后下入青椒丝翻炒,加入一小勺盐给青椒增加底味,青椒炒至断生后加入肉丝,沿锅边淋入一圈生抽,再翻炒五六下即可出锅。

2、芹菜花生米,花生米是很多朋友都喜欢吃的下酒菜,油炸的花生米吃多了容易上火,清脆爽口的芹菜花生米更适合夏天吃,父亲节做起来吧!

准备食材:花生300克、芹菜、胡萝卜、盐、八角、香油。

做法步骤:花生米提前浸泡3小时,锅里水开后下入花生米,加入两颗八角,再加入适量盐,大火煮5分钟后关火至晾凉。把芹菜洗净切成小段,胡萝卜切成小丁;锅里水开后下入芹菜和胡萝卜焯水,煮至断生后捞出过凉、控水。把芹菜、胡萝卜和花生米全部放入盆中,加入盐、香油,翻拌均匀即可。

3、虎皮鸡爪,虎皮鸡爪这道菜,喜欢喝酒的朋友都爱,如果您的父亲也喜欢小酌两杯,这道虎皮鸡爪您可以试着做做!

准备食材:鸡爪两斤、卤料包一小包、盐、生抽、老抽、葱姜、料酒、蜂蜜。

做法步骤:把新鲜的鸡爪凉水下锅焯水,开锅后撇除浮沫,然后加入两勺蜂蜜,再煮2分钟把鸡爪捞出来控水。锅里烧宽油,油温烧至六七成热,下入适量的鸡爪,下入鸡爪后马上盖上锅盖,否则会崩油烫伤,把鸡爪炸至表面焦黄、起虎皮后捞出;炸好的鸡爪马上泡入冰水中,浸泡半小时左右就会出现明显的虎皮。锅里加入适量清水,水开后加入一小包卤料包、葱段、姜片、盐、生抽、老抽、料酒,大火煮开后加入鸡爪,煮20分钟,关火焖2小时以上即可。

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