鸡汤去油小妙招( 鸡汤去油小妙招有哪些)

1、鸡汤去油小妙招:用不锈钢勺子装上冰块,放入鸡汤中,注意不要让汤没过勺子,让勺子在浮油多的地方来回转几圈,待勺子底部沾满油时,用厨房纸巾将勺子上的油擦掉,然后再装上冰块继续吸油,反复几次即可。

2、冰块去油原理:不锈钢勺子的导热性能较好,装入冰块后能迅速降温,当汤中的浮油遇到低温的勺子时,就会自然凝固在勺子底部。

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