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1、准备大闸蟹3只,姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml。

2、将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

3、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右。

4、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎。

5、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用。

6、将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可。

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