如何做油豆腐酿肉( 油豆腐酿肉的做法)

1、主要的食材有:油豆腐、猪瘦肉、葱。

2、油豆腐过水洗一下,用剪刀将油豆腐的一面挖出一个孔,多余的油豆腐放入另外一个盘子中备用,猪瘦肉洗净剁成肉糜,葱切成葱花。

3、将多余的油豆腐切碎,和肉糜、葱花放入玻璃碗中,加入食盐、生抽、蛋清、少许水搅拌均匀,有了蛋清,肉馅会更嫩,加点水能让肉馅多汁。

4、将拌好的肉馅一个个塞入油豆腐中。

5、塞满肉的油豆腐放入蒸屉,锅中放入水开始蒸。

6、盖上锅盖,火力用最高档,十分钟就可以了。

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