面粉油炸鱼做法( 面粉油炸鱼怎样做)

原料:草鱼段800克、面粉150克、葱花10克、蒜片8克、姜丝10克、料酒20克、食用油205毫升、花椒2克、干辣椒10克

1、葱花、蒜片、姜丝备用。

2、倒入草鱼段、料酒,搅拌均匀,腌制30分钟。

3、倒入面粉,均匀裹上面粉。

4、倒入食用油200毫升,大火烧至七成热,放入鱼肉,转小火炸至两面金黄。

5、倒入食用油5毫升,放入花椒、干辣椒,倒入姜丝、葱花、蒜片,大火爆香。

6、倒入鱼肉,翻炒均匀。

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