薏米煮粥前需要泡发吗( 薏米煮粥用不用提前泡发)

1、煮薏仁之前需要提前浸泡。冷水浸泡12个小时,若冬天温度较低,可以浸泡16个小时,或者用温水或热水浸泡六个小时以上。

2、因为薏仁的碳水化合物含量很高,晒干之后碳水化合物结合的很紧,不容易煮烂,并且薏仁中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉,所以煮起来需要花费更多时间,将薏仁泡一泡煮的更快。

3、薏仁有清热去湿的功效,天气燥热或胸中烦闷时,煲些白果薏仁粥吃,能清除燥热,使身体舒畅。

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