吃大豆的功效,吃大豆的功效与作用

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1、大豆可以增强机体的免疫功能,大豆含有丰富的蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃大豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。大豆含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。

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2、大豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3、大豆对预防便秘有着一定的作用,大豆中含有的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量。

4、大豆对降低血糖有着一定的作用,大豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用,同时,可抑制体重增加。

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