怎么做老醋菠菜花生米(老醋菠菜花生米的做法)

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1、食材:菠菜100克、花生仁40克、蒜2瓣、陈醋1汤匙、生抽1汤匙、盐1克、辣椒油1茶匙、香油1茶匙。

怎么做老醋菠菜花生米(老醋菠菜花生米的做法)

2、菠菜择去老叶,掐掉根部,在流水下冲洗干净后沥干水份备用。

3、准备好花生米和蒜末。

4、蒜末放在小碗里,依次倒入食盐和陈醋。

5、再调入生抽,辣椒油和香油,并搅拌均匀待用。

6、锅中注水烧沸后,放入菠菜焯30秒,然后捞出晾凉切成长段。

7、热锅凉油,放入花生米,小火炸熟后盛出。

8、把炸好的花生米放在菠菜上,浇上事先调好的料汁,搅拌均匀后便可食用。

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