三款好吃的番茄食谱介绍(蕃茄食谱大全)

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1、番茄烤鸡

三款好吃的番茄食谱介绍(蕃茄食谱大全)

材料:鸡胸肉1000g,红酒醋3汤匙,洋葱1个,蒜5瓣,老姜1块,孜然2茶匙,香菜碎2茶匙,豆蔻籽,肉桂粉1茶匙,丁香5粒,花椒20粒,辣椒粉1茶匙,盐2茶匙,番茄酱1汤匙,油3汤匙。

做法:鸡胸肉清洗干净,切成5cm长、1cm宽的条。洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中,搅打成均匀的糊状以做腌料汁将.切好的鸡胸肉条放入大碗中,加入腌料汁搅拌均匀,使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁,放置4小时使鸡胸肉条入味。烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上,烤制10分钟(烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点).取出烤盘,将鸡肉翻至另一面,再烤制10分钟即可。

2、芝士肉酱番茄盅

材料:番茄2个,洋葱50克,大蒜3瓣,肉馅50克,盐3克,现磨黑胡椒1克,米饭200克,芝士80克。

做法:番茄从顶部三分之一处切开,挖空成盅状,顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。炒锅加少许橄榄油,小火炒香洋葱和大蒜碎,洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。下番茄碎炒至水分收干,加盐和黑胡椒炒匀.下米饭翻炒均匀,关火。烤箱预热180度。将炒好的米饭装入番茄盅里,上面撒芝士碎。送入预热好的烤箱,开启热风功能。烤约15分钟,芝士溶化起焦点即可。

3、番茄蹄花煲

材料:猪蹄2只,西红柿1斤,葱姜,白酒,八角,盐,糖,番茄酱。

做法:蹄清洗干净,用滚热的开水汆烫两次,去除血沫和杂质,以及猪蹄特有的脏腥味,葱姜切片备用,西红柿洗净备用。猪蹄放入砂锅中,加温水没过猪蹄,加入葱姜、加入一大勺白酒和一个八角,放火上加热,大火烧开打出浮沫,然后转最小火炖煮,猪蹄八成烂时加入适量盐调味,加火继续焖炖直到猪蹄完全软烂即可。煮好的猪蹄趁热脱骨撕块,西红柿切小块,锅里放一点点油,油热后放西红柿入锅翻炒,直到翻炒出汤汁,加入一小勺番茄酱、加入一小勺糖调味,最后加入一小勺盐继续翻炒。翻炒至西红柿软烂后,将蹄块放入一起翻炒几下,将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中,让糖和猪蹄、西红柿融合均匀。开中火继续焖煮20分钟即可关火,撒少许香菜或葱花装饰。

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