制作黑梅泡酒的方法(黑梅泡酒的制作方法)

大家好,小编来为大家解答制作黑梅泡酒的方法这个问题,以及黑梅泡酒的制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、将原料黑莓除梗后破碎,将得到的黑莓浆送入发酵容器,加入占黑莓重20%左右的糖,加入酵母0.1~0.2g/L,以上过程分多批进行,以利控制发酵温度,浸渍发酵20-30天;发酵结束后筛网过滤,再通过下胶、过滤净化处理,得浆液;

制作黑梅泡酒的方法(黑梅泡酒的制作方法)

2、向浆液中加入乳酸细菌,并调节pH值至3~3.5,控制温度在18~30℃,发酵25~30天,检测苹果酸过滤得原酒;原液调节酒精度及糖酸度,杀菌,包装即得原酒。

END,关于制作黑梅泡酒的方法的内容到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

原创文章,作者:袜子精,如若转载,请注明出处:http://www.julur.com/9647.shtml